Victoria-tårta med röda bär
Världens godaste bärtårta som är superenkel att göra. Detta recept är oslagbart!
Recept: Katarina Carlgren
Blandade röda bär, maräng och vispgrädde. Ja, det är precis så gott som det låter. Och har du lyckan att ha egna bär i trädgården så är det ju att ösa på med bärlyx av alla möjliga slag.
Läs också: Vit chokladmoussetårta – en given succé
- Marängbotten;
- 3 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 1 tsk majsmjöl (maizena)
- ½ tsk ättika
- Topping;
- 3 dl grädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 – 1 ½ liter röda vinbär, hallon, jordgubbar eller vad du har tillgång till
- 1 lime, rivet skap från
Ingredienser
Beräknat för 8 bitarGör så här
- Sätt ugnen på 100 grader.
- Vispa äggvitorna styva med en elvisp i en glas- eller metallskål.
- Tillsätt sockret lite i taget och vispa väl mellan varje omgång.
- Vispa ner mjölet och ättikan.
- Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper med en sked eller spatel till en rundel, cirka 20 cm i diameter.
- Grädda i cirka 1 ½ timme mitt i ugnen och låt sedan marängen stå kvar i eftervärmen tills ugnen svalnat och marängen torkat.
- Lossa marängen och flytta försiktigt över till ett serveringsfat. Låt svalna.
- Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker. Bred grädden över marängbotten, toppa med bären och riv över skal från en lime.
- Servera genast, tänk på att marängen förlorar sin krispighet om toppingen läggs på långt i förväg.
L
