Äppelkaka med mandelmassa
Mandelmassan i den här äppelkakan gör att sockerkakan blir lite seg och knaprig. Dessutom är det karamelliserade äpplen med kanel i. Oemotståndligt gott!
Recept: Sandra Back och David Langseth
- 150 g smör
- 3 ägg
- 3 dl socker
- 5 dl mjöl
- 3 tsk bakpulver
- 250 g mandelmassa
- Karamelliserade äpplen
- 5 äpplen
- 50 g smör
- 1 msk kanel
- 1 dl farinsocker
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och riv mandelmassan grovt. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda socker, mjöl och bakpulver.
- Rör ner mjölblandningen, det smälta smöret och den rivna mandelmassan i äggblandningen.
- Skala och klyfta äpplena. Stek på äpplen, smör, farinsocker och kanel i en kastrull tills att sockret blir lite segt.
- Häll kaksmeten i en ströad långpanna och fördela de karamelliserade äpplena över smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
- Servera som den är eller med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
Senaste från Land
- Lantbruk
Nästa generation intog golv och visningsring
- Politik
Här är jordbrukarnas krav på EU-ledarna
- ANNONS
Vilket elavtal passar bäst för ditt hushåll?
- Mat & dryck
Maggans i Halmstad är Sveriges bästa gatukök
- Djurhållning
Örebro län får halva licensjakten på varg
- Teknik
Innovationerna som ska lyfta lantbruket
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.