Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Chokladmuffins i pappersformar.
Underbart kladdiga chokladmuffins med smak av apelsin – och utan vitt socker.Foto: Nellie Hultman
Recept

Apelsin- och chokladmuffins

Apelsin och choklad är en fenomenal kombination och förstå hur gott det blir om man sötar med dadlar! Urgott minst sagt!

Recept: Nellie och Annie Hultman

Systrarna Hultman har verkligen satt smak på Sverige och det här är ett recept som inte går av för hackor. Receptet kommer från deras bok ”Bjud in till brunch”.

    Ingredienser

    Beräknat för 5 stycken
  • 10 färska dadlar, urkärnade
  • 2 ägg
  • 1 dl havregryn
  • 2 msk kakao
  • 2 msk sötströ
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 apelsin, skal och saft
  • mörk choklad, gärna med smak av apelsin

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Hacka eller klipp dadlarna i småbitar och mixa samman. Vispa upp äggen och tillsätt dadlarna.
  3. Mixa havregrynen till ett mjöl och blanda i kakao, sötströ och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i dadel- och äggsmeten.
  4. Riv skalet från apelsinen och pressa ur hälften av saften. Tillsätt skalet och saften i chokladsmeten.
  5. Fördela smeten i muffinsformar, strax över formens mitt. Grovhacka önskad mängd choklad och strö över muffinsen. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptBaka

Vad tycker du?

Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.

Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.