Mat & dryck

De bakar hantverksmässigt bröd på kulturspannmål

Spannmål har börjat gå från att vara en produktionsgröda till att vara ett livsmedel. Det menar Marqus Östin som tillsammans med Tina Fernlund driver Järna bageri.

Uppdaterat: 6 december 2024 kl 15:16

Tina Fernlund bakar korvbröd på Dala lantvete och Speltvete.
Tina Fernlund bakar korvbröd på Dala lantvete och Speltvete.Foto: Leonarda Arcidiacono
L