Mat & dryck

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

De kan se likadana ut för ett otränat öga. Så ser du skillnad på trattkantarell och toppig giftspindling.

6 oktober 2017 kl. 14:34

Till vänster en giftsvamp, till höger en trattkantarell.
Till vänster en giftsvamp, till höger en delikatess. Lär dig se skillnaden och plocka säkert.Foto: Rolf Höjer/Scanpix/TT

Trattkantarellen växer ofta på samma platser som toppig giftspindling. Giftspindling, Cortinarius rubellus, innehåller giftet orellanin som skadar njurarna. Symtomen kommer inte direkt utan efter 2–7 dagar. Man kan bli illamående, få huvudvärk, trötthet, frossa, törst eller smärtor i ryggen. I svåra fall kan giftet ge bestående njurskador.

Var alltid noga och plocka trattkantarellerna en och en så att inte en giftspindling slinker med.

Detta kan du leta efter när du skiljer trattkantarell och toppig giftspindling från varandra. Är du osäker – plocka inte!

Från ovan

Toppig giftspindling
Unga giftspindlingar kan vara nästan platta men saknar trattkantarellerns grop mitt i hatten.Foto: TT

Toppig giftspindling: Matt och rödbrun till gulbrun hatt. Toppig i mitten, ibland välvd eller tillplattad. Äldre exemplar har ofta en tydligare topp i mitten så titta extra noga på mindre svampar som inte är så tydligt toppiga.

Trattkantarell hatt.
Trattkantarellern har sin grop mitt i hatten oavsett om den i övrigt är rundad eller har vågig kant.Foto: TT

Trattkantarell: En tratt med en djup grop i mitten. Ljust gråbrun till brunsvart. Större svampar kan ha fransig och krusad ytterkant, små är mer kulliga men har ändå en grop i mitten.

Under hatten

Skivor toppig giftspindling
Skivorna under hatten slutar alldeles intill foten.Foto: TT

Toppig giftspindling: Rödbruna, tjocka skivor under hatten. Skivorna går inte ner på foten. Unga giftspindlingar har tunna, vita trådar mellan hattkanten och foten. Det påminner lite om spindelväv.

Åsar under trattkantarell
Titta efter de vindlande åsarna som löper ner efter trattkantarellens fot.Foto: Istock

Trattkantarell: Grenade åsar som går ner en bit på foten. Först är de gula gula, sedan grå.

Foten

Toppig giftspindling: Rödbrun fot med gula sicksackband. Foten är helgjuten.

Trattkantarell: Smal fot som är ihålig fot. Brungul till gul.

Toppig giftspindling
Giftspindlingens fot är helgjuten, inte ihålig.Foto: TT
Trattkantarell
Trattkantarellens fot kan delas eftersom den är ihålig.Foto: TT