_8a445f134d.jpg)
Midsommarmaten är underbar och rätterna som måste finnas på lunchtallriken eller till middagen är många. Men vet du vilket livsmedel som verkligen har sin höjdpunkt dagarna före midsommar och säljs allra mest i förhållande till hur det säljer i vanliga fall?
De flesta skulle nog gissa på sill eller färskpotatis eller kanske gräddfil eller jordgubbar. Och de ökar rejält de också, sill ökar till exempel med över 500 procent och jordgubbar med mer än 300 procent, men de ligger i lä i relation till vinnaren. Den verkliga toppnoteringen står nämligen gräslöken för – den ökar med 890 procent veckan före midsommar enligt statistik från Dagligvaruindex.
Viktig mathelg
Även dillen står för en rejäl ökning med 478 procent och prinskorvsförsäljningen ökar med 230 procent.
– Midsommar är en högtid som samlar människor och där maten spelar en central roll. Försäljningen av sill, gräslök och färska jordgubbar brukar öka under perioden. Att midsommar är en viktig mathelg märks tydligt i butikerna och för oss inom dagligvaruhandeln är det en högtid då vår roll blir särskilt betydelsefull, säger Karin Brynell, vd på Svensk Dagligvaruhandel.
Kan skördas hela sommaren
Om du vill odla egen gräslök kan du köpa en gräslöksplanta och dela i fyra delar och sätta ut i landet och sommarens behov är kirrat på ett kick. Gräslöken kan skördas kontinuerligt om plantorna inte tillåts gå i blom. Klipp ner till cirka 5 centimeter ovan mark så växer den till sig på ett kick. Använd den som krydda i till exempel röror, varma och kalla såser samt sallader.
Läs också: Här hittar du härliga recept med gräslök
Läs också: Kolla in alla mumsiga midsommarrecept!
