Vi grottar in oss i kanelbullebakets hemligaste vrår och låter de allra bästa guida på vägen.
Tipsen är ett hopplock från de skickligaste sockerbagarna. Ingen nämnd ingen glömd. Men tack i alla fall alla ni mästare som delar era goda råd!
Välj bra ingredienser
Välj riktigt smör och ett vetemjöl med hög glutenhalt, exempelvis specialmjöl. Och bry dig inte om särskild jäst för söta degar. Den snabbar på jäsningen, men bullarna blir godare om de istället får lite extra tid.
Smält inte smöret till degen
Smält smör tynger och drar vätska. Använd istället rumsvarmt smör för att få en luftig deg.
Läs också: Kolla in alla härliga recept på Land.se
Är du redan prenumerant eller LRF-medlem?
Logga in för att fortsätta läsa.
Läs vidare helt gratis!
Logga in och få tillgång till:
