Mat & dryckPraktikanter och fransmän lyfte mejerietFruns mejeridröm blev Mats dröm. "Det har aldrig funnits en tanke på att ge upp."
Mat & dryckMaria öppnade bageri i Hammarstrand – nu är det ortens mötesplatsI en lokal längs huvudgatan i Hammarstrand har Maria Karlsson skapat Unna Bageri & Kafé – en plats där lokala råvaror och mathantverk står i centrum och där både stammisar och turister hittar in.
Mat & dryckGustaf älskar att baka med surdeg!Tidigare bakade Gustaf Olofsson hemma och gav bort bröden till sina grannar. Nu är han bagare på heltid och drömmer om att starta eget bageri. Via utbildning och praktik har han bytt bana i livet.
Mat & dryckMedaljregn vid SM i mathantverk i Skellefteå214 mathantverksföretag. 600 produkter. En synnerligen namnkunnig jury och många medaljer. Det blev resultatet när SM i mathantverk avgjordes. Vilken matfest!
Mat & dryckNytt rekord på SM i MathantverkUnikt öldeltagande, brödrevolution samt saft och glass i toppklass på årets SM i Mathantverk. Och så blev det nytt rekord därtill!
Mat & dryckModig duo driver klassisk gårdsbutik vidareBjärhus Gårdsbutik i västra Skåne har varit populär ända sedan den öppnade för första gången för runt 40 år sedan. Den fortsätter utvecklas i full fart.
Mat & dryckAlfreds bakverk hyllas både i Svedjan och i StockholmVissa kan verkligen baka! Alfred Hellströms bageri Svedjan gör stor succé i Stockholm tack vare hembygdens råvaror.
Mat & dryckTherese vill utveckla den lokala mjölken – genom sitt containermejeriAtt fler ska få möjlighet att äta och dricka lokala mejeriprodukter är Therese Walenius dröm. På hennes släktgård, Västerängens lantbruk i Alunda, några mil nordväst om Uppsala, är drömmen på god väg att förverkligas.
Livet på landetMadelén driver släktkafé i fjällen: ”Kunderna vill köpa kvalitet”Det krävdes en utbildning för att Madelén Edlund skulle våga ta steget och ta över släktens anrika anläggning i Bydalsfjällen i Jämtland. Nu är hon tredje generationen och hon har redan satt sin prägel på verksamheten med en helt unik mathantverksprodukt.
Mat & dryckKatarina sa upp sig och blev äppeldrottningHon sa upp sig från ett prestigefyllt polisjobb – för att jobba med äpplen! Ett kliv i karriären som förvånade både Katarina själv och omgivningen. Men i dag lyfter alla på hatten åt hennes mod – och prisbelönta must.
Mat & dryckKlara och Axel gör hyllad cider: ”Vi letar efter vilda träd och gamla odlingar”Fina råvaror, traditionella hantverksmetoder och gott om tid. Det är framgångsreceptet på Klara Petersons och Axel Bäcks nya cider.
Livet på landetMaja, 25, driver succébageri – i Icas källare!Hon kallar sig ”bullbesatt”! Och nu har den unga bagaren Maja ”smittat” sin hemby Undersåker med bullbegär.
Mat & dryckGårdsmejeristen Johanna Hildingsson: ”Jag satt och sov på ett traktorgolv”Inspirerad av familjens starka kvinnor och med ett hjärta som bultar för bygden utvecklar Johanna Hildingsson Forsa gårdsmejeri.
Mat & dryckFårfarmens succékombo: Mathantverk och turismJeanette och Kristian Carlsson driver framgångsrika Öströö fårfarm i Halland. På gården föds djuren upp, slaktas, förädlas och säljs. Turisterna, ja, det kom på köpet. 60 000 om året brukar det bli.
Livet på landetUnik satsning: De lär sig svenska i mejerietMathantverksföretaget Skärvångens bymejeri i norra Jämtland är part i en satsning för att företagets anställda från Syrien och Eritrea ska få en chans att lära sig svenska - på jobbet.
Mat & dryckFransmannen som flyttade till fjällen – och öppnade bageriMaxime Bouju Kindlund älskar sitt lilla bageri i Grövelsjön – och har tagit SM-guld i Mathantverk.
Mat & dryckKoreansk kimchi med svenska råvaror gör succéTa en svensk-koreansk kock som vill sprida sin mammas recept. Krydda med en hjärtkirurgs matlagningskunskaper och tillsätt en engagerad odlare av lokalproducerade grönsaker. Resultatet är Kimchifabriken i ett gammalt bruk utanför Örebro.
Mat & dryckSkärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getostEn gammal jordkällare, rödmögel och två skickliga mejerister. Det är grunden för prisbelönta Skärvångens bymejeri. Nu slåss grossisterna om deras källarlagrade getost som har tillverkats i Jämtland i över två tusen år.
