Så lätt gör du sommarens godaste blåbärssylt

Det här härliga receptet kommer från Malin Landqvists nya bok Safta och sylta.

Malins bästa blåbärssylt

Det här behöver du

Ger cirka 1,5 liter
1,4 kg blåbär (cirka 2 liter)
500 g strösocker (5,5 dl)
eventuellt 1 krm natriumbensoat

Så här gör du

1. Rensa och skölj bären.
2. Varva dem i en gryta med sockret.
3. Värm blandningen och låt koka på svag värme utan lock i cirka 15 minuter.
4. Tillsätt eventuellt 1 krm natriumbensoat utrört i lite vatten.
5. Dra kastrullen från värmen och skumma väl.
6. Häll upp på väl rengjorda, varma burkar. Förslut.