Prenumerera
LantbrukSkogsbrukÖppen trädgårdMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Dadelbollarna som kan bli julens favoritgodis.
Dadelbollarna som kan bli julens favoritgodis.Foto: Fotograf Martin Lindeborg
Recept

Gör dadelbollar– julens godaste utan vitt socker!

Mörk choklad, dadlar, cashewnötter och havssalt. Ja, det är lika gott som det låter. Här är bästa receptet på dadelbollar – utan vitt socker.

Recept: Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén

I byn Skåne-Tranås ligger Österlens chokladfabrik. Här bjuder chokladfabrikörerna Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén på sitt bästa recept på julens bästa dadelbollar.

Läs också: Julgodis – här är Lands bäst recept

    Ingredienser

  • 20 stycken
  • 2 deciliter naturella cashewnötter
  • 8 färska dadlar (utan kärnor)
  • 1 1/2 msk kokosolja
  • 1/4 tsk vaniljpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 msk kakao
  • 100 g mörk choklad (minst 70 procent)
  • Garnering: Havssalt eller hackade pistagenötter

Gör så här

  1. Mixa cashewnötterna till bitar i en blender eller matberedare.
  2. Tillsätt dadlar, kokosolja, vanilj, salt och kakao.
  3. Mixa samman med nötterna så du får en slät massa.
  4. Forma till runda bollar och lägg på en tallrik med bakplåtspapper.
  5. Sätt in i kylskåpet och kyl i cirka 30 minuter.
  6. Doppa bollarna i smält choklad.
  7. Strö över havssaltsflingor eller hackade pistagenötter.
  8. Låt stelna och förvara svalt.
ReceptJulbak & julgodisBaka