Snickers-Bounty – nyttigt godis till jul
”Sjukt gott!”! Det söta möter en gnutta salt i dessa fantastiska sötsaker där smakerna sitter som en smäck. Ingredienslistan innehåller jordnötssmör, kokos, dadlar och – vita bönor!
Recept: Katarina Ekeström
Oemotståndligt goda är dessa godbitar som på något sätt blandar smakerna från Bounty och Snickers – fantastiskt! Och missa inte ingrediensen som sätter piff: vita bönor!
- 2.5 dl kokta vita bönor
- 8 st färska dadlar
- 1 dl ekologiskt jordnötssmör, utan socker, gärna med bitar
- 0.5 dl kokos
- 0.5 dl salta jordnötter
Ingredienser
Gör så här
- Plocka fram matberedaren. Häll upp bönorna i ett durkslag och skölj lite slarvigt. Låt rinna av noga.
- Kärna ur dadlarna och lägg dem i beredaren tillsammans bönorna, jordnötssmöret och kokosen. Kör igång beredaren tills smeten är jämn och seg.
- Smörj ett bakplåts- eller smörgåspapper med ett par droppar neutral olja. Lägg upp smeten och forma den med rena fingrar eller en palett till en passande form.
- Lägg in i frysen medan du förbereder toppingen.
- 80 g mörk choklad
- 40 g kallpressad kokosolja, stel i rumstemperatur
- 0.75 dl grovhackade (ev. extrarostade) salta jordnötter
- 0.75 dl riven kokos (ev rostad)
Ingredienser
Gör så här
- Hacka chokladen och lägg den tillsammans med kokosolja i en skål. Smält över ett vattenbad. Smeten ska vara helt slät.
- Vill du ha toppingens kokos och jordnötter extra rostade är det dags nu. Värm upp en ren, torr panna och rosta försiktigt.
- Ta ut den lätt stelnade smeten från frysen. Skär eventuellt i bitar.
- Häll på chokladen så att den täcker och strö på kokos och jordnötter.
- Ställ i kylen för att stelna.
- Provsmaka. Provsmaka igen!
Läs också: Lussebullar med mandelmassa
Läs mer: Hemmagjord snickers – enkelt recept
J
