Snabb och krämig champinjonpasta
Från hungrig till pastanjutning snabbt och enkelt. Den här svamp-pastan ger bra känsla både gällande tid och smak. Testa!
Recept: Katarina Ekeström
- 400 g pasta av valfri sort
- 400 g champinjoner
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 dl grädde
- 0,5 buljongtärning svamp eller vegetarisk
- svartpeppar
- 0,5 dl fint hackad persilja
- 0,5 tsk timjan
- 2 dl riven lagrad ost
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Sätt på en kastrull med pastavatten. Glöm inte att salta.
- Ansa och skiva svampen tunt.
- Finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp olja i en panna och stek champinjonerna på medelvärme tills vätska i den ångat bort.
- Lägg ner lök och vitlök. Stek ytterligare ett par minuter, häll på grädde och smula ner buljongtärningen. Dra ett par tag på pepparkvarnen över och låt såsen småputtra.
- Koka pastan och häll av. Häll tillbaka i kastrullen och vänd ner såsen.
- Rör ner persilja, timjan och ost. Servera genast.
Läs också: Laga läcker kyckling med champinjoner
L
