Persikosalsa med chili och lime
Len som en persika? Snarare het. Gör en snabbfixad och smakrik salsa av persikor som är perfekt till grillat!
- 3 mogna persikor, urkärnade och tärnade
- 1 röd chili, finhackad
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, riven eller pressad
- 0,5 dl färsk persilja eller koriander
- 1 lime, saften från (ca 3 msk)
- 1–2 tsk flytande honung
- 1 msk olivolja
- salt och svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Blanda de tärnade persikorna med chili, rödlök, vitlök och persilja/koriander i en skål.
- Pressa över limesaft, ringla över honung och olivolja.
- Smaka av med salt och peppar. Låt stå svalt 10-30 minuter så smakerna hinner sätta sig.
Anna Thunman Sköld
Tips: Byt ut rödlöken mot salladslök för en mildare smak.
Läs också: Tomatchutney med ingefära
A
Läs den senaste e-tidningen
På mobilen, surfplattan, datorn – läs vår tidning var du än befinner dig!
