Råggröt med äpple och mandel
Gröt med äppelmos och mandel med honung blir en gröt som du sent glömmer. Utomordentligt god med fantastiska smaker. Din grötupplevelse blir något utöver det vanliga.
Recept: Katarina Ekeström
Råg är en fantastisk råvara och i gröt tillsammans med äpple och mandel så blir den ännu härligare.
- Honungsrostad mandel:
- 2 msk hel mandel
- 1 tsk honung
- flingsalt
- Äppelstomp
- 1 stort äpple
- 1 msk vatten
- 2 tsk socker
- 1 krm kardemummakärnor, grovt krossade
- Råggröt:
- 1 dl rågflingor
- 2 dl vatten
- salt
- Till servering:
- mandelsmör
- mjölk
Ingredienser
Gör så här
- Flisa mandeln och lägg den i torr panna.
- Skaka pannan och rosta lätt innan honungen rörs i. Strö över lite flingsalt och häll upp på fat för att svalna.
- Skala och skär äpplet i stora tärningar.
- Lägg i kastrull med vatten, socker och kardemumma.
- Puttra på medelvärme några minuter tills äpplet går att mosa grovt.
- Lägg rågflingor, vatten och en nypa salt i en kastrull.
- Låt puttra 6 minuter och servera genast tillsammans med äppelstomp, rostad mandel, mjölk och en generös sked mandelsmör.
Läs också: Här hittar du fler goda recept på gröt
J
