Rabarbersylt med kardemumma – ljuvlig smak av sommar
Har du trädgården full av rabarber? Då måste du prova det här fantastiska receptet. Rabarbersylt med kardemumma smakar precis så gott som det låter.
Recept: Åsa Swanberg
Det härliga receptet kommer från boken ”Sommar på burk” av Åsa Swanberg.
- 0.5 kg rabarber
- saft av 1 citron
- 6 dl socker
- 1 msk kardemummakärnor
Ingredienser
Gör så här
- Ansa och skölj rabarbern. Skär stjälkarna i små bitar och blanda dem med citronsaft och socker.
- Låt stå i 1 timme, rör om ett par gånger under tiden. Koka upp och låt koka i 20 minuter. Skumma vid behov.
- Stöt kardemummakärnorna och tillsätt dem mot slutet av kokningen.
- Fyll den heta sylten i varma, steriliserade burkar och förslut genast. Låt svalna. Förvara svalt.
Läs också: Rabarberkräm – klassiskt recept
Läs också: Blåbärssylt – sommarens godaste
L
