Rabarbersmul med kolasås
Smulpaj är verkligen busenkelt och alltid lika omtyckt. Här är små portionspajer med rabarber, som passar utmärkt att blandas med söt kolasås.
Recept: Caroline Hofberg
Tips! Servera gärna pajen med lättvispad grädde som pudras med lite kanel. Det blir pricken över i.
Läs också: Rabarberkräm – bästa receptet
- Smul:
- 1 ½ dl siktat dinkelmjöl
- 1 ½ dl havregryn
- 1 dl rörsocker strö
- 1 dl solroskärnor
- 150 g kallt smör
- Fyllning:
- 1 liter skivad rabarber
- 2 msk rörsocker strö
- 2 msk potatismjöl
- ca ¾ dl kolasås
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop ingredienserna till smulet. Fördela hälften i 6 portionsformar, eller en stor.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter.
- Blanda rabarber, socker och mjöl och fördela i formarna. Ringla över kolasåsen. Smula över resten av degen.
- Grädda i mitten av ugnen tills smulet har fin färg 15–20 minuter.
