Potatisgratäng – grundrecept
Kan det vara den godaste rätten av dem alla? Med underbar potatis, gräddig mjölkblandning och en doft av vitlök är detta en gratäng som ger mersmak.
Recept: Land
Knepet som ger den krämiga, mustiga och härliga smaken är att du kokar potatisen i gräddmjölksblandningen innan du gratinerar den. Fantastiskt god till en fin köttbit!
- 1 kg fast potatis
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1,5 dl vispgrädde
- 3 dl mjölk
- 1,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl riven ost
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Slå på ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen.
- Skär potatisen i fina skivor, omkring 4 millimeter i tjocklek.
- Skala vitlöken och riv den fint.
- Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en stor kastrull.
- Lägg i potatisen och låt koka upp under omrörning.
- Koka till potatisen är lite mjuk, rör om då och då så att potatisen och gräddmjölken inte bränns vid.
- Häll potatisblandningen i en ugnssäker form, cirka 15 x 20 centimeter för 4 portioner.
- Jämna ut potatisblandningen i formen och strö över osten. Ställ in formen i ugnen.
- Låt gratängen gå klar i ugnen, det tar cirka 20 minuter. Se till att den inte bränns.
- Låt gratängen vila minst 10 minuter innan servering så att den får "sätta" sig.
- Njut till en god kötträtt och en härlig sallad!
Läs också: Lyxig potatispuré
Läs mer: Krossad vitlökspotatis
J
