Picklad kålrot
Stjärnkocken Mathias Dahlgrenser till att laga den godaste kålrot du har smakat - picklad kålrot. Fantastisk smak!
- 1 kg kålrot, ’Gul Svensk’
- 50 g färsk ingefära
- 7 dl risvinäger
- 3 dl strösocker
Ingredienser
Gör så här
- Skala och strimla kålroten tunt på mandolin.
- Skala och skär ingefäran i tunna skivor.
- Varva kålrot och ingefära i väl rengjorda glasburkar.
- Blanda risvinäger och socker så att sockret löser sig.
- Häll den kalla vinägerlagen över kålroten och ingefäran så att det täcker väl.
- Sätt på lock och låt stå i kylen minst 24 timmar innan användning.
Recept: Mathias Dahlgren
Hitta tillbaka till kålroten! Det uppmanar stjärnkocken Mathias Dahlgren som också är ledamot av Kålrotsakademien.
Här är hans fina recept på picklad kålrot från boken "Underbara kålrötter, kulturhistoria, odling och användning" (Isaberg förlag, 2020).
Läs också: Godaste lammfärsbiffarna
E
Kryssningar på Göta kanal – 15% rabatt
Följ med på en oförglömlig kryssning längs Göta kanal och njut av vacker natur! Ombord väntar avkoppling och god mat och som Landläsare får du just nu 15% rabatt när du bokar en resa.
Res med LandDet senaste från Land
Spela Jewel Academy – Lands populäraste spel
Som prenumerant har du fri tillgång till alla våra roliga spel här på sajten!
Till Land spel