Pasta med lakritsdoftande tomater

Pasta med lakritsdoftande tomater

Ingredienser

• 400 g färsk pasta
• olivolja
• 400 g cocktailtomater
• 1–2 vitlöksklyftor
• 1 gul lök
• 1 knippa färsk dill
• cirka 100 g hårdlagrad ost, t ex Västerbottensost
• 1–2 tsk lakritspulver
• flingsalt, peppar

Gör så här

1. Koka pastan enligt förpackningens instruktioner tills den är nästan klar. Låt rinna av, ringla över lite olivolja.
2. Dela tomaterna på mitten. Finhacka löken och vitlöken och låt allt detta bli mjukt i en stekpanna. Salta och peppra lätt.
3. Vänd ner pastan i stekpannan, klipp över dill och hyvla över ­osten.
4. Strö över lakritspulver, peppar och flingsalt och servera.

Recept: Land