Krusbärsmarmelad med vanilj eller kardemumma
Sommar på en macka. Den här sötsyrliga marmeladen med smak av antingen vanilj eller kardemumma passar lika bra på nygräddade frallor som till ostbrickan.
Recept: Katarina Ekeström
- 400 g krusbär
- 0,5 citron, saften (och rivet skal om man vill)
- 300 g syltsocker
- 1 vaniljstång eller 0,5 tsk grovkrossade kardemummafrön
Ingredienser
Gör så här
- Ansa krusbären från blom- och stjälkrester. Lägg i en kastrull med citronsaften. Koka upp på medelvärme och höj temperaturen när bären saftar sig.
- Mixa grovt med stavmixer när bären mjuknat. Tillsätt sockret och den skårade vaniljstången.
- Koka under omrörning i fem minuter. Häll upp den heta marmeladen i väl rengjord glasburk. Håller upp till en månad i kyl.
Passar till: Smöriga sommarscones
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
Senaste från Land
- Lantbruk
Nästa generation intog golv och visningsring
- Politik
Här är jordbrukarnas krav på EU-ledarna
- ANNONS
Vilket elavtal passar bäst för ditt hushåll?
- Mat & dryck
Maggans i Halmstad är Sveriges bästa gatukök
- Djurhållning
Örebro län får halva licensjakten på varg
- Teknik
Innovationerna som ska lyfta lantbruket
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.