Krusbärskräm – barndomens älskade sommarfavorit
Säg krusbärskräm och många låter tankarna vandra till barndomsminnen med härliga smaker av krusbär.
Recept: Katarina Ekeström
- 600 g krusbär
- 1,5 dl socker
- 2 krm äkta vaniljpulver
- 2,5 dl vatten
- 2 msk potatismjöl
- 2 msk vatten
- Till servering:
- mjölk eller mellangrädde
Ingredienser
Gör så här
- Koka upp krusbär, socker, vaniljpulver och vatten tills bären börjar koka sönder. Flytta kastrullen från värmen och mixa eventuellt för att få en slät kräm.
- Rör ihop potatismjöl och vatten och vispa ner blandningen i krämen. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och hetta precis upp samtidigt som du vispar. Krämen får inte koka, den ska bara värmas upp.
- Servera ljummen med iskall mjölk eller en liten skvätt grädde som är ljuvligt till den sötsyrliga krämen.
Läs också: Koka mormors rabarberkräm – bästa receptet
L
