Krämig pasta med ost, citron och svartkål
Låt osten bli pricken över i när du lagar denna sällsynt smaksäkra pastarätt. Sötma, sälta och beska i fantastisk smakglädje.
Recept: Katarina Ekeström
Med äggulan utrörd i såsen och pastan så blir rätten ännu krämigare – supergott!
- 400 g pasta, gärna linguine
- 1 vitlöksklyfta
- 250 g svartkål
- 2,5 dl grädde
- 1 citron, saft och rivet skal
- 2 dl riven Svecia eller annan lagrad ost (cirka 100 gram)
- svartpeppar
- salt
- Till servering:
- äggula till den som önskar
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Koka upp en rejäl kastrull med saltat vatten. Lägg ner pastan och koka efter anvisningarna på paketet.
- Finhacka löken. Repa svartkålen från bladens tjocka mittnerv. Skär i grova bitar.
- Stek vitlök och kål i olja tills de mjuknar utan att ta färg. Salta lätt.
- Koka upp grädden och tillsätt citronsaft och rivet skal. Dra några drag med svartpepparkvarnen över.
- Rör ner osten och ta från värmen. Kanske behövs lite salt? Smaka och avgör.
- Häll av pastan och blanda med kål och gräddig ostsås.
- Servera genast och bjud en äggula att röra ner i pastan till den som önskar.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
Senaste från Land
- Kultur
Tv-nostalgi, folkdräkter och Kalles kaviar – 8 utställningar värda resan
- Teknik
Ny autonom foderrobot till beskådan
- ANNONS
Vilket elavtal passar bäst för ditt hushåll?
- Teknik
Överum återintroducerar Wing Jet
- Lantbruk
Nästa generation intog golv och visningsring
- Politik
Här är jordbrukarnas krav på EU-ledarna
Lyssna på Lantbrukspodden
Aktuella frågor, spännande intervjuer och fördjupning för dig som är intresserad av lantbruk och de gröna näringarna. Lyssna nu!