Knaprig kålbacon – nyttigt gourmésnacks på minuten
Kålbacon är goda som snacks, topping eller som mellanmål till barnen. Du gör dem enkelt med kål och cashewnötter. Mums!
Recept: Metta Løvbom
Kål är gott, billigt, nyttigt och oerhört användbart i matlagningen. Ett kul och annorlunda sätt är att göra bacon av bladen. Knaprigt, salt och supergott! De är dessutom jättelätta att göra. Använd till exempel svartkål eller savojkål.
Receptet kommer från den härliga Kålboken av Mette Løvbom.
Läs också: Kål på 3 nya sätt
- 4½ dl cashewnötter utan salt
- 1 dl kallpressad olivolja
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 2 msk tamari eller soja
- 8 stjälkar svartkål
- havssalt och nymald svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Gör så hör
- Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl. Tillsätt olivoljan och kör blandningen tills du fått en jämn smet. Tillsätt paprikapulver och tamari och blanda väl. Salta och peppra.
- Skär bort det nedersta grova på svartkålen. Täck bladen med smeten – det ska vara rejält med smet på.
- Sätt ugnen på 160 grader. Lägg kålbladen på en plåt med bakplåtspapper och ugnsbaka i 25 minuter tills de är knapriga. Ta ut och låt svalna. Förvara i torr och lufttätt behållare.
E
