Knäcke med ostomelett och varmrökt fisk
Ostomelett på knäcke. Svårare än så behöver middagen inte vara. Med rätt tillbehör blir det rena lyxmåltiden. Gör den redan i kväll!
Recept: Katarina Ekeström
Mättande macka med härligt knäckecrunch. Lands Katarina Ekeström är fenomenal på att sno ihop mackor som mättar som en hel måltid. Här är en av hennes favoriter.
Läs också: Broccoligratäng LCHF – enkelt recept
- 4 rejäla skivor knäckebröd
- 3 ägg
- 30 g ost, riven
- 1 dl majonnäs
- ½ fänkål eller en bit kål, fint strimlad
- 2 msk dill, finhackad
- 100 g varmrökt fisk
- citron att pressa över
Ingredienser
Gör så här
- Vispa upp äggen tillsammans med 1 msk vatten. Häll omelettsmeten i en het panna och stek hastigt. Strö över riven ost och vik ihop. Skär i fyra bitar och fördela över brödet.
- Blanda majonnäs med fänkål eller kål. Rör i dillen. Lägg en sked på varje brödskiva. Lägg på fisken delad i bitar.
K
