Hallonstekta äpplen med karamellkross - Jens Linders recept
Underbart gott med hallon och äpple i härlig kombination. Toppa med karamellkross!
Recept: Jens Linder
Jens Linder är kock, matskribent och författare till kokboken "Äta ute". Den innehåller fina recept som passar perfekt för matlagning utomhus.
- 1/2 dl karameller av klassiskt slag
- 4–5 svenska äpplen, till exempel Ingrid-Marie eller Åkerö
- 2 msk smör
- 200 g hallon
- 1–2 dl strösocker
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Stöt karamellerna grovt eller fint, det som passar dig.
- Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor.
- Hetta upp en panna och klicka i smöret. Lägg i äpplena och stek tills de börjat få färg.
- Lägg då i hallonen och strö över sockret – först bara en deciliter. När hallonen har färgat klyftorna röda, smaka av. Tillsätt mer socker om det behövs.
- Servera i småskålar med överstrött kross och kanske med glass eller vispgrädde. Ät på en gång.
Läs också: Knapriga äppelchips med kanel och socker
L
