Golden milk chai med gurkmeja

Gör en laddning golden milk chai med gurkmeja och ställ i kylen. Ta fram när du vill göra din välgörande hälsodrink.

Ingredienser

6 portioner
1/2 tsk kardemummakärnor
1/4 tsk svartpepparkorn
1 msk mald gurkmeja
1 tsk mald kanel
1 msk färskriven ingefära
1 dl vatten

Gör så här

Gör så här
Till 1 glas
1 tsk golden milk-pasta (receptet ovan)
2 dl lätt- eller minimjölk alternativt havredryck
1. Krossa kardemumma och svartpeppar i en mortel.
2. Lägg det tillsammans med resten av kryddorna i en liten kastrull och tillsätt vattnet. Låt det sjuda 1–2 minuter på svag värme till en guldgul pasta.
3. Låt svalna och förvara i burk med tättslutande lock i kylen. Det håller flera veckor.
4. När du ska laga din golden milk chai så blandar du en tesked milkpasta och mjölk eller växtbaserat alternativ i en kastrull och värmer upp under vispning.

Recept från boken Hjärnhälsa

Många kryddor, liksom nötter, frön, bär, frukter och grönsaker, innehåller mängder av hälsobringande näringsämnen, till exempel antioxidanter som skyddar våra celler mot skador, skriver Miia Kivipelto och Mai-Lis Hellénius i sin bok Hjärnhälsa. Receptet på golden milk chai med gurkmeja kommer från boken.

Gurkmeja innehåller curcuminoider som ger den antioxidativa och antiinflammatoriska effekter.