Fläskfilé med grönpepparsås
Smidigare än så här blir det inte att laga festlig fläskfilé med grönpepparsås.
Recept: Katarina Ekeström
Fläskfilé är ett lättlagat kött som passar till mycket. I detta recept är det grönpepparsåsen som är huvudnumret. Enkelt och supergott blir det till rostade rotfrukter, krossad vitlökspotatis – eller potatispuré.
- 1 fläskfilé, ca 800 g
- 1 msk grönpeppar
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk soja
- salt
- svartpeppar
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Putsa fläskfilén och skiva upp i ca 3 cm tjocka skivor.
- Stek skivorna i omgångar i en stekpanna med smör tills de får fin yta. Lägg upp på ett fat.
- Grovhacka grönpepparn. Slå grädde och grönpeppar i stekpannan. Tillsätt soja, salt och peppar.
- Lägg tillbaka köttet i pannan och låt puttra tills köttskivorna är genomstekta.
- Servera fläskfilé och sås med rostade rotfrukter eller valfri potatis.
L
