Färgglad sallad med blomkål
Bjud på lila och grön blomkål i en fräsch sallad som passar gott till paj.
En enkel sallad snor du ihop på två sorters kokt blomkål, mangold och blandade cocktailtomater.
Dressingen är minst lika simpel men åh-så-smakrik: rapsolja och balsamvinäger.
- 150 g sockerärtor
- 1 litet lila blomkålshuvud
- 1 litet grönt blomkålshuvud
- 100 g mangold
- 150 g röda och gula cocktailtomater
- Dressing
- 1 ½ msk rapsolja
- 1 ½ msk ljus balsamvinäger
- ½-1 tsk salt
- ½-1 krm svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Koka ärtor i lätt saltat vatten.
- Dela blomkålen i små buketter och koka även dem i lätt saltat vatten, cirka 5 minuter.
- Häll bort vattnet och häll dressingen över och rör om.
- Varva de kokta grönsakerna på ett salladsfat tillsammans med mangold och halverade cocktailtomater.
J
