Ägg- och baconmacka med morotsröra
Ägg och bacon blir en hel måltid i sällskap av bröd och morotsröra. Mums!
Recept: Katarina Ekeström
När Katarina Ekeström bjuder på mackor blir de som en hel middag. Matiga, lyxiga och mumsiga som den här ägg- och baconmackan. Himmel så gott!
- 4 skivor surdegsråg
- Morotsröra
- 1 morot
- 2 msk solroskärnor
- 1 msk rapsolja
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 msk pressad citron
- salt
- Övrig topping
- 4 skivor bacon, knaperstekta
- 4 ägg, stekta
- ¾ dl majonnäs
- 2 msk dill, finhackad
- rädisskott
- picklad rödlök (se separat recept)
Ingredienser
Beräknat för 4 styckenGör så här
- Koka moroten mjuk. Väljer du ärtor räcker det med att tina.
- Mixa med övriga ingredienser till en bredbar röra.
- Bred morotsröran över brödskivorna. Lägg på knaprigt bacon och stekt ägg. Blanda majonnäs med dillen och lägg en sked på varje smörgås.
- Lägg på en driva picklad rödlök och avsluta med peppriga skott av rädisa eller krasse.
Läs också: Picklad rödlök
K
