Matsvinn i siffror
- Det totala matavfallet i Sverige är 1,2 miljoner ton per år.
- Hushållen står för merparten: 771 000 ton per år.
- I genomsnitt slänger vi 81 kilo mat per person, varav 28 kilo är fullt ätbara livsmedel.
- 57 procent av svenskarna anger utgånget datum som den största orsaken till att de slänger mat.
- En av tvåbarnsfamilj kan spara 3 000-6000 kronor per år genom att äta upp maten i stället för att slänga den.
- Matsvinn är även ett miljöproblem eftersom matproduktionen i Sverige står för 50 procent av övergödningen och 20-25 procent av klimatbelastningen
Så mycket mat slängs totalt i Sverige
Hushåll 771 000 ton
Industri 171 000 ton
Restauranger 142 000 ton
Livsmedelsbutiker 70 000 ton
Storkök 58 000 ton
Källa: Naturvårdsverkets rapport: Matavfallsmängder i Sverige 2012
Matvaror vi slänger vi mest
Frukt och grönsaker 27 procent
Drycker 17 procent
Bageriprodukter 11 procent
Måltidsrester 10 procent
Mejeriprodukter 10 procent
Kött 7 procent
Källa: Den brittiska stora studien Wrap.
