Mikael Olofsson i Burträsk driver tillsammans med sin svåger Fredrik Lundström företaget Renbergsvattnets lantbruk. Det är Fredriks föräldragård och han är nionde generationen på gården. 2003 fick de möjligheten att arrendera gården.
– Det var en bra start att få arrendera, att få helhetsansvaret och känna på att jobba ihop. Man hade även en väg ut om det inte hade känts rätt, säger Mikael Olofsson till Land Lantbruk som besökt gården.
Efter tre år köpte de gården tillsammans och året efter byggde de ett robotstall. Det är mjölkproduktionen, kött och spannmål som är huvudverksamheten.
På gården finns en butik med självbetjäning med försäljning av bland annat kött. Man var tidigt ute med att sälja kött direkt till konsumenterna.
– Mat är så anonymiserad i dag, vi behöver lyfta råvarorna och var de kommer ifrån, säger Mikael Olofsson.
Aldrig gjorts så långt norrut
Våren 2017 bestämde de sig för att testa något som inte tidigare hade gjorts så pass långt norrut, att odla maltkorn till dryckesproduktion.
– Den första skörden regnade bort men sedan dess har det gått bra med skördar på runt 40 ton. Egentligen har vi för kort sommar här men midnattssolen verkar kompensera för det, säger Mikael Olofsson.
När skörden är klar säljs maltkornet till ett mälteri i Småland som sedan säljer kornet vidare till mikrobryggerier och privatpersoner.
– Man har kunnat köpa flera ölsorter på Systembolaget bryggt på vårt korn. På ett par står det att maltkornet kommer från oss, det är lite kul, säger han till Land Lantbruk.
I Systembolagets beställningskatalog finns till och med en gin signerad Renbergsvattnets lantbruk.
– Alla råvaror kommer från gården. Den är gjord på vår spannmål, smaksatt med rönnbär från gården och granskott från vår skog. Det vete rackarn hur det började men det tog ett år från första tanken till dess att det var klart. Så nu får vi se om konsumenterna vill betala vad det kostar. Allt småskaligt blir dyrare, säger han.
Lever på mjölken och köttet
Försäljningen till mälteriet ger inte mer än vad de vanligtvis får betalt för spannmålen.
– Det är mjölken och köttet vi lever på. Det här gör vi mer för att det är roligt att se vad som går att göra inom ekologisk växtodling, hur man får fram rätt falltal och proteinhalt till ölmalten. Vi har försökt lära oss under resans gång. Sedan har reservplanen alltid varit att går det inte att göra ölmalt av den kan den alltid bli djurfoder, säger Mikael Olofsson.
Denna artikel är publicerad i samarbete med Lands systertidning Land Lantbruk. Du hittar hela artikeln från tidningen här i Land Lantbruks e-tidning.
