1. Ägg blir fort dåliga
Äggpaketens bäst före-datum anger att ägg håller i 28 dagar, vilket är en gräns satt av EU för förvaring i rumstemperatur. I Sverige har vi oftast ägg i kylskåp. Vid kylskåpsförvaring håller ägg i hela tre månader enligt äggproducenterna.
2. En ost som fått minsta mögelfläck ska kastas
På en hård ost som fått en liten mögelfläck kan du lugnt skära bort möglet och fortsätta äta osten. Skär bort med god marginal, ett par centimeter, runt fläcken.
Läs också: Han kör buss på bananskal
3. Möglig sylt ska slängas
När det gäller sylt med fast konsistens kan du skopa upp möglet och äta resten. Detta gäller inte för vattniga sorter som äppelmos, där möglet sprider sig lättare. Riktmärket är alltså: vattnig konsistens – släng. Samma släng-råd gäller tacosås eller pesto som börjat mögla.
4. Spenat som värms upp dagen efter är en dödsfälla
Nja. Om du varit noga med att kyla ner spenaten direkt efter att den tillagats, är det ingen fara att äta den igen. Låter du den däremot stå framme i värme kan det bildas giftiga nitrosaminer. Så har du lagat för mycket, kyl direkt och ät igen med god aptit.
Att spenaten gör dig stark som Karl-Alfred stämmer däremot tyvärr inte. Då tyska forskare på 20-talet mätte spenatens järninnehåll satte de av misstag decimalkommat ett steg fel åt höger. Vips hade spenat fått tio gånger högre järninnehåll än det verkligen hade.
Läs också: Johanna är containerdykare
5. Kött som blivit grått är farligt att äta
Om kött tillagas genom att kokas eller stekas väl är det ingen fara. Däremot kanske det inte smakar gott.
6. Släng mjöl och gryn där datumet gått ut
Mjöl och gryn håller i princip hur länge som helst, men kan få en gammal smak. Likaså håller torrvaror som hårt bröd, pasta och ris.
7. Gröna potatisar ska alltid slängas
Ja, om potatisen är helt grön ska du slänga den. Är det däremot bara en lite fläck kan du skära bort med god marginal och använda resten av potatisen.
Läs också: Hon får betalt för kastad lunch
8. Mikrovärmd mat förlorar sin näring
Mat som värms i mikro förlorar mer näring än om den värms på spisen. Nej, undersökningar tyder på motsatsen, mikron är mer skonsam mot näringsämnen eftersom den värmer snabbare. Vattenlösliga vitaminer försvinner dessutom inte på samma sätt eftersom mindre vatten används.
