Protein och viktiga mineraler finns det gott om i chiafrön, såsom järn, zink, fosfor, kalcium och magnesium. För att näringen ska bli lättillgänglig för kroppen behöver du tugga sönder fröna.
De här fröna är mycket rika på nyttiga fettsyran omega-3, dock en variant som kroppen inte tar upp lika lätt som exempelvis omega-3 i lax.
Omega-3 är bland annat bra för hjärnfunktionen och immunförsvaret. Det är också inflammationsdämpande och motverkar blodproppar.
Chiafrön innehåller rikligt med kostfibrer. De kan hjälpa vid trög mage. Låt dem gärna svälla minst ett par timmar i vatten, yoghurt eller mjölk innan du äter dem. Annars kan de få motsatt effekt.
2. Hampafrön
Proteinrika frön som också har en bra balans mellan fetterna omega-6 och omega-3. De innehåller nyttiga mineraler och äts de oskalade är de en bra källa till kostfiber. E-vitamin finns det också gott om i hampafrön. Använd dem i müsli till exempel.
Läs också: 10 superlivsmedel som skyddar mot Alzheimers
3. Psylliumfrön
De här fröna äts främst för det rika innehållet av kostfiber. Fibrerna är icke vattenlösliga och kan inte brytas ner av kroppen. Psyllium motverkar förstoppning. Psylliumfröna sväller mycket, så ät dem utblandade i rikligt med vätska eller drick ordentligt till. Ät inte mer än någon eller ett par matskedar per dag för att undvika gasig mage. Psyllium kallas också för loppfrö.
4. Pumpakärnor
Innehåller bland annat mycket zink som är viktigt för immunförsvarets funktion. Pumpakärnor är också en bra källa till magnesium, ett mineral som många har brist på. Ämnet motverkar benskörhet och kan hjälpa mot huvudvärk och muskelkramp. Järn och E-vitamin är andra nyttigheter som finns i pumpakärnor.
Läs också: Därför blir du friskare av besk mat!
5. Solroskärnor
En riktig E- och B-vitaminbomb! E-vitamin är en antioxidant som bland annat skyddar våra vävnader. Solroskärnor har ett ganska högt innehåll av alla B-vitaminer men särskilt av vitamin B1, vilket är viktigt för ämnesomsättningen.
Solrosfrön är också rika på selen, järn och magnesium. Selen är en antioxidant som samverkar med E-vitamin. Mineralet hjälper också immunförsvaret.
6. Sesamfrön
Sesamfrön äter vi oftast inte i så stora mängder, men det kan vara värt att lägga en matsked på morgonfilen. Fröna innehåller en hel del B-vitamin samt mineralerna järn, magnesium, zink och kalcium. B-vitamin hjälper bland annat ämnesomsättningen och är bra för muskler, hjärna och nervsystem. Zink är viktigt för hår, hud, naglar, ämnesomsättning och immunförsvar. Sesamfrön med skal är mer mineralrika än de utan. De kan vara både ljusa och svarta.
