Zucchinisås med halloumi

Snabb och lättlagad pastasås med zucchini som fungerar alla dagar i veckan. Receptet kommer från Lands bloggare Johanna i Kulla.

Gör så här:
Hacka den gula löken. Skiva zucchini och dela tomaterna i mindre bitar.
Hetta upp en stekpanna där allt får plats och fräs grönsakerna och löken i olja. Låt puttra tills allt är mjukt och såsigt.
Pressa i vitlöksklyftorna och häll på grädde och låt koka ihop.
Skiva haloumin och lägg i såsen. Låt puttra tills haloumin har mjuknat lite grann.
Smaka av med salt och peppar. Servera med spaghetti!

Recept: Johanna Karlsson