Gör en härlig sommarmarmelad med vita vinbär och citron.

Sommarmarmelad med vita vinbär och citron – lyxigt gott!

Inget går upp mot hemlagad lyx från egen skörd. Av vita vinbär kan du göra den här underbara marmeladen med frisk citronsmak.

Ingredienser

1 1/2 l vita vinbär, cirka 750 g
skal av 1 citron
1/2 dl vatten
6 dl socker

Gör så här

Gör så här
Rensa vinbären noga. Skala citronen och strimla skalet fint. Lägg bären i en tjockbottnad kastrull tillsammans med vatten och citronskal. Koka i cirka 5 minuter på medelvärme.
Tillsätt sockret och koka i ytterligare cirka 20 minuter. Gör marmeladprovet.
Ta bort marmeladen från värmen och låt den vila i 10 minuter.
Skumma av och häll upp på varma, steriliserade glasburkar. Förslut genast och förvara svalt.

Recept: Åsa Swanberg

Receptet kommer från Åsa Swanbergs härliga bok Sommar på burk.

Läs också: Krusbärsmarmelad – enkelt recept

Kryssningar på Göta kanal – 15% rabatt

Följ med på en oförglömlig kryssning längs Göta kanal och njut av vacker natur! Ombord väntar avkoppling och god mat och som Landläsare får du just nu 15% rabatt när du bokar en resa.

Res med Land