Knäckesticks med björkkrydda – smakar svensk sommar
Som chips, snacks eller tilltugg på buffébordet. De här supergoda knäckesticksen med björkkrydda har en underbar smak av svensk sommar. Du gör dem enkelt själv.
- 6 dl ljummet vatten
- 25 g jäst
- 2 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk honung
- 2 msk krossade, torkade björklöv
- 8-9 dl dinkelmjöl
- 4 dl grahamsmjöl
Ingredienser
Gör så här
- Gör så här
- Börja med att blanda ut jästen i 1 dl ljummet vatten. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda väl. Rör gärna i matberedare i några minuter.
- Låt jäsa i 45 minuter. Ta 1/3 av degen och kavla ut på mjölat bakbord. Degen ska bli cirka 3 mm tjock. Kavla sist med kruskavel eller nagga ordentligt.
- Skär ut smala remsor som läggs på plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i ugn i 225 grader tills de är bruna, cirka 8 minuter. Låt svalna på galler. Förvara dem gärna i papperspåse så att de bevarar sin krispighet.
Läs också:
Eva Gunnare från Jokkmokk är matkreatör. Hon lagar och backar gott av råvaror från naturen. Här har hon kryddat sticksen med torkade björklöv.
E
Det senaste från Land
Kryssningar på Göta kanal – 15% rabatt
Följ med på en oförglömlig kryssning längs Göta kanal och njut av vacker natur! Ombord väntar avkoppling och god mat och som Landläsare får du just nu 15% rabatt när du bokar en resa.
Res med Land