Våffla med ost- och skinkfyllning
Visst gillar man varma smörgåsar med ost och skinka? Här gör vi den med våfflor och resultatet blir fantastiskt!
Recept: Katarina Ekeström
Det här blir en perfekt lättare lunchrätt tillsammans med en fin liten grönsallad. Piggt och friskt och med smaker som du kommer längta efter!
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- en gnutta salt
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
- 75 g smör, smält avsvalnat
- Fyllning till våfflan
- 2–3 skivor ost per våffla, välj svensk hårdost
- 1–2 skivor skinka per våffla, rökt eller lufttorkad
Ingredienser
Beräknat för 10 styckenGör så här
- Gör gärna smeten några timmar innan den ska gräddas och ställ den kallt.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål. Häll på nästan all mjölk och rör till en jämn smet. Rör i resten av mjölken tillsammans med övriga ingredienser.
- Hetta upp och smörpensla våffeljärnet.
- Häll ner drygt ½ dl smet som ska täcka undre delen av järnet. Använd eventuellt en sked och bred ut smeten över järnets botten.
- Lägg på ost och skinka innan du häller på ytterligare drygt ½ dl smet så att det täcker.
- Grädda till fin färg.
- Servera riktigt varm med en enkel grönsallad.
J
