Tabbouleh är en fantastiskt smakrik och nyttig libanesisk sallad. Det här härliga receptet med persilja, mynta, tomat, citron och bulgur passar som tillbehör till de flesta rätter eller som ett fräscht inslag på buffébordet.

Receptet innehåller ganska mycket mynta. Vill du tona ner den smaken så minska myntamängden.

Tips! Du kan toppa din tabboluleh med till exempel tunt skivad rökt skinka eller lammkorv. Prova också att byta ut bulgur mot till exempel quinoa eller couscous.

Läs också: Dietisten: Mynta nyttigare än blåbär

Recept

Så enkelt gör du världsgod tabbouleh

Den libanesiska rätten tabbouleh är supergod exempelvis till grillat lammkött. Här får du bästa receptet.

16 maj 2017 kl. 17:32

Världsgod tabbouleh

    Ingredienser

  • 3 dl bulgur
  • 1 stor bunt bladpersilja
  • 1 kruka mynta
  • 1/2 grön gurka
  • 4 tomater
  • 2 rödlökar
  • 1 citron, saften av
  • 4–5 msk olivolja eller någon annan matolja du gillar
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Gär så här
  2. Börja med att tillaga bullgur enligt anvisningarna på förpackningen.
  3. Skölj och hacka persiljan och grovstrimla myntabladen. Sköj och skär därefter gurka och tomater i små kuber. Skala och finhacka rödlöken. Blanda allt väl i en skål.
  4. Vänd sedan ner bulgurn och stänk över en blandning av pressad citron och olja. Blanda väl.
  5. Smaka av med salt och peppar och garnera med extra mynta.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten