Enklare kan det inte bli att göra sylt. Bara att plocka, röra ihop och hälla upp på burkar.

Rårörda vinbär på nolltid– superenkelt och jättegott!

Rör ihop och häll i tättslutande burkar. Rårörda vinbär är ett superenkelt och trevligt sätt att ta vara på bären.

Ingredienser

2 liter röda, svarta eller vita vinbär (2 liter motsvarar ungefär 1 kg)
5-6 dl strösocker (beroende på hur söt du vill ha din sylt)
1 krm natriumbensonat (om du fryser in din sylt direkt så slipper du konserveringsmedel)

Gör så här

Gör så här
Repa och skölj bären.
Blanda bären och sockret i en bunke. Låt blandningen stå och safta sig i ett par timmar.
Rör om bärblandningen med en träslev tills sockret har lösts upp. Rör ner natriumbensonat i lite av sylten och rör sedan ned det i resten av sylten.
Häll upp sylten på väl rengjorda och kalla burkar och förslut med tättslutande lock.

Rårört innebär att du rör bären med socker men utan att koka. Tänk på att rårörd sylt inte håller lika länge som kokt. I kylen håller den i 1– 2 veckor, i frysen håller den i flera månader. Fryser du in direkt så slipper du dessutom konserveringsmedel.

Tänk också på att alltid använda väl rengjorda burkar.

Läs också:Lyxig svartvinbärssylt – bästa receptet

Eva Källströmeva.kallstrom@land.se Mer från skribenten

Kryssningar på Göta kanal – 15% rabatt

Följ med på en oförglömlig kryssning längs Göta kanal och njut av vacker natur! Ombord väntar avkoppling och god mat och som Landläsare får du just nu 15% rabatt när du bokar en resa.

Res med Land