Blåbärssylt
Till gröten, i tårtan, på mackan – blåbärssylt är en älskad favorit av uppenbara skäl. Här får du recept på en enkel klassiker!
- 1 kg blåbär (ca 1,5 liter)
- 500 g strösocker
- 1 citron, pressad saft
- 2 dl vatten, ca
Ingredienser
Gör så här
- Lägg bären i en stor och vid kastrull, häll över socker och citronsaft. Rör under sakta uppvärmning tills blåbären saftar sig och sockret har lösts upp. Tillsätt vatten om det behövs.
- Höj värmen och koka utan omrörning cirka 10 minuter tills bubblorna är stora, sylten börjar tjockna och droppar sakta från sleven.
- Skumma och häll upp på varma och väl rengjorda burkar och skruva på locken med en gång. Ställ burkarna upp och ner 1 minut.
Recept: Sanna Fyring Liedgren
Receptet är hämtat ur ”Marmeladeriet: Om konsten att förädla frukt & bär” av Sanna Fyring Liedgren (Natur & Kultur 2025).
Läs också: Knäckig smulpaj med blåbär och salt
K
Kryssningar på Göta kanal – 15% rabatt
Följ med på en oförglömlig kryssning längs Göta kanal och njut av vacker natur! Ombord väntar avkoppling och god mat och som Landläsare får du just nu 15% rabatt när du bokar en resa.
Res med Land
