Köttbullar är väl det svenskaste vi har i matväg? Nja, inte alltid när det gäller köttråvaran. Lands miniundersökning visar att flera stora tillverkare inte uppger att bullarna gjorts av importerad färs.
Till exempel nötkött från Tyskland och Polen vars producenter använder betydligt mer antibiotika än svenska, och där djurhållningen skiljer sig en hel del från den svenska.
Så även om man fingranskar innehållsförteckningen på köttbullsförpackningen går det inte alltid att hitta köttråvarans ursprungsländer. Till exempel vad gäller storsäljarna Felix frysta små delikatessköttbullar och Ikeas frysta köttbullar, som görs på importerat nötkött.
– Vi använder svenskt fläskkött. Nötköttet kan komma från Irland, Tyskland eller Polen. Eftersom ursprungslandet för nötkött ibland kan variera vill vi inte skriva ut det så att vi sedan måste kassera emballagen. Vi uppmanar kunder som undrar att kontakta vår kundtjänst, säger Cecilia Franck, pressansvarig på Orkla Foods i Sverige som har varumärket Felix.
Anger ursprungslandet
Coop och Findus skriver däremot ut på innehållsdeklarationen om råvaran till deras färdigköttbullar kommer från andra länder.
– Vi skriver alltid ut ursprung på produkter som innehåller animaliska råvaror, mjölk, kött med mera. På färdigmat är det inte lagkrav att göra det men vi gör det då vi vill vara transparenta med innehållet mot våra kunder, säger Charlotta Åsell, pressekreterare på Coop.
Även om de inte är skyldiga enligt lag så anger allt fler tillverkare av förädlade köttprodukter, som korv, köttbullar, järpar, charkuterier, färdigmat varifrån råvarorna kommer.
I de flesta fall använder de då också svenska råvaror. Då har de också den frivilliga märkningen Svensk kött.
