Niklas odlar framtidens mat i havet: ”Något av det bästa man kan äta”
I Stigfjorden mellan Tjörn och Orust odlar Niklas Wennberg blåmusslor tillsammans med ett 50-tal andelsägare. Musslorna blir inte bara hållbar mat – de filtrerar också havet och väcker nya frågor om hur vi kan odla mer under ytan.
Uppdaterat: 14 augusti 2026 kl 11:54
Niklas Wennberg planerar att utveckla fler modeller för småskalig och hållbar produktion av marina livsmedel. Näst på tur står en ostronodling på Klädesholmen.Foto: Johan Marklund
