Kött, särskilt rött kött och charkuterier som bacon, innehåller mycket mättat fett. Det är dessutom inflammatoriskt då det bildas kväveinnehållande ämnen i tarmen när köttet bryts ner, vilket leder till inflammation.
2. Socker
Läsk och sötsaker ger ett högt blodsocker och frigör inflammatoriska hormoner. En låggradig och konstant inflammation i kroppen medför bland annat ett triggat immunförsvar, vilket kan leda till en rad sjukdomar som fetma, diabetes men också depression och cancer.
3. Vitt mjöl
Vitt mjöl finns bland annat i vitt bröd och pasta. Innehåller snabba kolhydrater och stärkelser som låter blodsockret skena i väg, vilket göder inflammationen i våra kroppar.
Läs även: Därför blir du friskare av besk mat!
4. Margarin
Består av Omega-6 fetter som driver på inflammation och åderförkalkning i kroppen. Det är bättre att äta rent smör som innehåller naturliga fettmolekyler.
5. Färdigmat
Halv- och helfabrikat innehåller tillsatser och ofta väldigt mycket koncentrerad energi som socker, salt och fett. Det medför ett högt blodsocker och triggar inflammationen i kroppen.
Källor: Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet och som forskat om sockerberoende, Svenska Dagbladet
Länkar: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4579563/
